1 bandeja de peito de frango (mande moer)
1 ovo
Um pouco de farinha de rosca (é pouco mesmo)
Meio limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Uma cebola
Queijo ralado a gosto
Azeite
P.s.: queijo ralado de pacotinho não serve. Compre queijo de verdade, um parmesão decente, e mande ralar. Se não quiser fazer isso pule a parte do queijo ralado.
Preparo
Pique a cebola bem pequenininha. Junte tudo numa tigela. Coloque um fiozinho de azeite, e a quantidade de farinha de rosca é só o suficiente pra dar a consistência que você quiser. Misture tudo, faça um hambúrguer pequenininho e prove na hora, pra ir ajustando o sabor.
A massa pode ir pra geladeira e ficar uns 3 dias. Pra aumentar a higiene, faça tudo com luvas de procedimento. Quando for fazer o hambúrguer, coloque um fiozinho de azeite na frigideira, deixe esquentar e quando estiver bem quente coloque a massa já modelada. Prefira frigideira de teflon.
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