Hambúrguer de frango light

Não uso nada "light", a receita leva esse nome porque todos os ingredientes são leves, ok?

1 bandeja de peito de frango (mande moer)

1 ovo

Um pouco de farinha de rosca (é pouco mesmo)

Meio limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Uma cebola

Queijo ralado a gosto 

Azeite

P.s.: queijo ralado de pacotinho não serve. Compre queijo de verdade, um parmesão decente, e mande ralar. Se não quiser fazer isso pule a parte do queijo ralado.

Preparo

Pique a cebola bem pequenininha. Junte tudo numa tigela. Coloque um fiozinho de azeite, e a quantidade de farinha de rosca é só o suficiente pra dar a consistência que você quiser. Misture tudo, faça um hambúrguer pequenininho e prove na hora, pra ir ajustando o sabor.

A massa pode ir pra geladeira e ficar uns 3 dias. Pra aumentar a higiene, faça tudo com luvas de procedimento. Quando  for fazer o hambúrguer, coloque um fiozinho de azeite na frigideira, deixe esquentar e quando estiver bem quente coloque a massa já modelada. Prefira frigideira de teflon.

Bolo de Nescau da vó Nylza

Vó Nylza era minha bisavó. Esse bolo é famoso.. Minha mãe começou a fazê-lo com decoração simples para as festinhas de aniversário dos meus amigos e agora eu faço a pedidos.

Massa

200g de margarina (prefiro Doriana)
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
12 colheres de sopa de Nescau
2,5 xícaras de farinha de trigo
1,5 xícara de leite

Preparo

Bata margarina + açúcar + ovos até ficar uma massa homogênea. Acrescente a farinha e o leite (eu uso farinha com fermento, então dispensa a colher de sopa dele no final, mas se for usar farinha sem fermento, ele entra por último na massa). Por último, as doze colheres de sopa beeem cheias de Nescau. Não invente de trocar por Toddy e muito menos chocolate em pó. Ele fica uns 40 min no forno.. Mas isso varia. Enfie um palito no meio dele, e, se sair limpo, está pronto.
A fôrma deve ser untada e enfarinhada.

Com o tempo, essa receita foi se reinventando até chegar nos bolos de aniversário pelos quais meus amigos choram. Então vou ensinar o segredo.
O bolo da foto foi feito em duas fôrmas redondas.

Recheio

Brigadeiro normal. Uma colher cheia de manteiga (margarina dá pro gasto), uma lata de leite condensado e CHOCOLATE EM PÓ (não invente de botar Nescau. Uso o chocolate Dois Frades, da Nestlé) até ficar bem preto. Mexa em fogo baixo pra ficar cremoso, senão fica grudento. Não dê o ponto, mas quase dê.

Quando o bolo estiver pronto, coloque um pouco de licor de cacau e um pouco de água em um copo, misture um pouco e molhe-o, mais nas pontas, porque o meio é naturalmente mais molhadinho. Coloque o recheio, bem espalhado, e não use todo o brigadeiro. Deixe um pouco na panela. Coloque o outro bolo em cima e regue também.
O restinho do brigadeiro que ficou na panela, você vai misturar com um pouco de leite. Pouco, umas 3 colheres de sopa. Misture, vai ficar molinho mesmo, Passe no bolo todo, mas mais dos lados, porque os biscoitos precisam grudar.
Quando terminar, vá grudando os biscoitos. É bem simples. Todos grudados, corte um pedaço de fita e faça esse lacinho da foto. O granulado em cima não precisa explicar, né?

Esse bolo é muito fácil de fazer e sempre dá certo. E a massa crua é a melhor massa crua de bolo já feita em todo o Universo em constante expansão.

Apresentação

Meu nome é Bianca Quintella. Nasci e moro em Boa Vista - RR, e sou estudante de Medicina. Nas horas vagas, invento comida (gostosa). Decidi compartilhar as receitas porque pretendo ensinar que o segredo da boa comida é o bom tempero. Espero que ajude!